有些水果不宜冷凍吃

有些水果不宜冷凍吃

介于寒熱之間的水果屬于平和性。這類的水果像葡萄、菠蘿、芒果、橄欖、白果、李子等，不同體質(zhì)的人都可以吃。但是，吃水果可有很多講究，吃的時(shí)候一定要謹(jǐn)慎，尤其是夏天，千萬(wàn)別貪涼，不是什么水果都適合冷凍吃。

李大夫建議，水果一定要選擇新鮮的，含營(yíng)養(yǎng)豐富。要多吃整水果，盡量少吃罐頭水果，別喝水果汁，因?yàn)檫@樣會(huì)流失掉很多膳食纖維。另外，吃水果要多吃果肉有顏色的，像山楂、酸棗、獼猴桃、芒果等多彩的顏色含有豐富的維生素C、B，很有營(yíng)養(yǎng)。

除了吃水果要注重營(yíng)養(yǎng)之外，夏天吃水果*重要的是別貪涼。很多人都愛把水果放冰箱里凍著吃，雖然冰鎮(zhèn)過(guò)的水果口感特別好，吃進(jìn)去特舒服。但是太涼的水果會(huì)刺激腸胃蠕動(dòng)變慢，反而會(huì)消化**，尤其是胃寒或有輕度胃炎的人得注意。

李大夫說(shuō)，像荔枝、柿子、梨等一般凍一兩個(gè)小時(shí)就差不多了，千萬(wàn)別留到**天;而有的水果凍過(guò)之后卻不一定好吃，比如西瓜、哈密瓜、桃、杏等，凍一兩個(gè)小時(shí)拿出來(lái)一嘗，往往覺(jué)得沒(méi)有甜味兒了，其實(shí)這不是因?yàn)闋I(yíng)養(yǎng)丟失，而是凍的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)冰箱里的水分都被吸到水果里，甜味被稀釋了。所以這樣的水果*好吃新鮮的，如果要凍半個(gè)小時(shí)左右就好。另外，香蕉*好別凍著吃，一是不甜，二是凍過(guò)之后的香蕉皮、甚至香蕉肉都會(huì)變黑，這是糖發(fā)酵的結(jié)果，*好別吃。