專家提示：喝飲料補蛋白質(zhì)不可取

中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院副教授朱毅強調(diào)，需要特別補充蛋白質(zhì)的人群，靠喝這些植物蛋白飲料來補充蛋白質(zhì)并不可取，因為即便符合國家標準的植物蛋白飲料，其中的蛋白質(zhì)含量也不高。

兩飲品蛋白質(zhì)含量不達標

根據(jù)《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定的定義，植物蛋白飲料產(chǎn)品是以蛋白質(zhì)含量較高的植物果實、種子或核果類、堅果類的果仁等為原料加工而成的飲料。市場上如各類豆奶、核桃露、花生露、杏仁露、椰汁等都屬于植物蛋白飲料。

9月6日，記者在國家質(zhì)檢總局官方網(wǎng)站上看到了其公布的具體抽查結(jié)果：順露、瑞盛、每一倩、酷泉等4種產(chǎn)品不符合標準的規(guī)定，涉及了蛋白質(zhì)、糖精鈉、甜蜜素等項目。其中由廣東省揭東縣錫場鎮(zhèn)德盛發(fā)食品廠生產(chǎn)的瑞盛豆奶飲料（180mL/杯）和廣西浦新豐食品飲料廠生產(chǎn)的每一倩陽光豆奶（180mL/包）皆因蛋白質(zhì)含量不達標而遭通報，其中瑞盛豆奶飲料的蛋白質(zhì)含量實測值僅為0.6g，而每一倩陽光豆奶的蛋白質(zhì)實測值僅為0.7g。

《植物蛋白飲料衛(wèi)生標準》規(guī)定，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量應(yīng)達到0.5g/100ml的要求，而上述兩種包裝產(chǎn)品的蛋白質(zhì)標準值則應(yīng)達到1.0g的要求。

飲料蛋白質(zhì)含量較低

“想要每天喝植物蛋白飲料就可以補充每日所需蛋白質(zhì)？這個說法很天真”。朱毅表示，不可否認，植物蛋白飲料相較于碳酸飲料等完全由添加劑調(diào)和而成的飲料，的確算是換換口味豐富生活的不錯選擇。

不過，植物蛋白飲料中的蛋白質(zhì)含量卻絕不足以滿足缺乏蛋白質(zhì)人群的需求。她表示，即便是符合國家標準的植物蛋白飲料，也只有每一百毫升的飲料蛋白質(zhì)含量0.5g，也就是說一罐三百毫升的飲料，其中蛋白質(zhì)含量也可能只有不到2g。

根據(jù)中國營養(yǎng)學會推薦，**每日要攝取蛋白質(zhì)65-75g。因此，想要通過喝植物蛋白飲料來補充蛋白質(zhì)**是“杯水車薪”。

而且，朱毅強調(diào)，有的廠家為了降低成本，可能在選擇原料時就偷工減料，并沒有添加足夠多的諸如核桃、大豆等成分。此次檢驗蛋白質(zhì)含量不達標的幾種產(chǎn)品可能也是因為這個原因才會出現(xiàn)蛋白質(zhì)含量極低的情況。

猛喝飲料小心熱量超標

“植物蛋白飲料即便相對健康，但也是飲料。”朱毅強調(diào)，飲料中難免都有添加劑，因此也不建議大量飲用。

朱毅還特別強調(diào)，飲料中多會添加糖分，多喝也會導(dǎo)致熱量超標，而對于糖尿病和想要減重的人群來說，植物蛋白飲料也并不適宜。

記者注意到，此次被國家質(zhì)檢總局曝光的四種不合格植物蛋白飲料中，有三種都因其中的糖精鈉或甜蜜素含量超標而被判定為不合格產(chǎn)品。其中，河北省承德杏之源飲品有限公司出品的順露核桃露（240ml/罐）其中甜蜜素實測值為0.74g/kg，而標準值應(yīng)為0.65g/kg。廣東省揭東縣錫場鎮(zhèn)德盛發(fā)食品廠生產(chǎn)的瑞盛豆奶飲料（180mL/杯）則被檢測出糖精鈉含量超標，實測值為0.21g/kg，而標準值應(yīng)0.15g/kg。

朱毅表示，隨著食品營養(yǎng)標簽規(guī)范的強制推行，以后市場上的植物蛋白飲料可能會變得更加規(guī)范，消費者在選購時可以通過閱讀營養(yǎng)成分表來選購。不過需要謹記的是，植物蛋白飲料也是飲料，不可超量飲用，也不能代替正常飲食。